• Ytauana Lima

Comida de verdade

Comer é certamente uma das minhas coisas favoritas na vida. Mas não comer de qualquer jeito. Comer bem: comida gostosa, acompanhada de quem eu amo, em um lugar agradável, que chegue até mim de maneira justa e sem sofrimento (humano ou não-humano).

Geralmente, pra mim, isso significa cozinhar - sozinha ou acompanhada de pessoas que aprecio.




Eu acredito tanto na força da comida e do ato de cozinhar e me satisfaço tanto em fazer tudo relacionado a isso, que não houve outro caminho que eu pudesse seguir que não fosse abrir mão da minha carreira anterior pra me dedicar a essa.


Fazer o que eu amo e o que eu acredito é o que me guia: cozinhar comida de verdade.

Pra mim, isso quer dizer: nada de origem animal, o mínimo de aditivos, minimamente processada, orgânica sempre que possível, produzida de forma justa e que gere AUTONOMIA. Eu não quero cozinhar sozinha.


Eu quero compartilhar receitas, quero revelar (e fornecer) atalhos e truques, quero descobrir ingredientes juntas, quero discutir a culinária do nosso e de outros lugares, quero entender o papel da alimentação na minha realidade e na dos outros.


Cozinhar é um ato revolucionário e eu quero muitas companheiras e companheiros nessa revolução :)

Cozinha Bons de Bico

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©2019 por Chef Ytauana Lima.