Cozinha Bons de Bico

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Rua Manoel Gomes da Silva, 008, Nossa Senhora do Ó, Ipojuca - PE

©2019 por Chef Ytauana Lima.

Pasta para curry Panang

Algumas fontes dizem que o curry Panang veio do Laos, mas eu acredito mais nas fontes que afirmam que ele se originou na fronteira entre o sul da Tailândia e Penang, no norte da Malásia - afinal, o nome é quase ou o mesmo em algumas escritas. É um curry mais grosso com um sabor incrível (diferente da maioria dos curries tailandeses, que são mais líquidos. Ele mistura ingredientes característicos da culinária da Malásia, (como cominho, coentro e amendoim) com os ingredientes frescos clássicos da culinária tailandesa - capim-limão, folhas de kaffir, galangal e alho. Normalmente, o único líquido adicionado é o leite de coco. Nossa pasta usa folhas de limão e gengibre, adaptando a receita para ingredientes locais e mantendo a riqueza de sabores.

    R$ 16,00Preço